PENTINGNYA PENGUNAAN BAHAN TERHADAP PENGHEMATAN BIAYA DI SUSHI TEI MEDAN

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengunaan bahan dan penghematan biaya untuk di
Sushi Tei Medan. Penelitian ini berguna untuk penghematan biaya dalam administrasi dapur di
Sushi Tei Medan. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode kualitatif
untuk pengumpulan data yang melalui wawancara dan deskriptif berdasarkan hal hal dari
pengamatan atau pengalaman. Hasil temuan dari penelitian ini menunjukkan bahwa SUSHI TEI
MEDAN perlu meningkatkan penghematan dalam pemakaian bahan terutama mencakup biaya.
Oleh karena itu, temuan penelitian akan memberikan kontribusi untuk review peningkatan Industri
makanan di Indonesia.